Lo Nostro | Cuina Nostra

Cuina Nostra | Fuente natural de potasio, calcio, magnesio, fósforo, selenio y zinc

La almendra, un alimento saludable como parte de la dieta mediterránea

La almendra, un alimento saludable como parte de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea está compuesta, entre muchos otros alimentos, por frutos secos y en particular por la almendra. Es perfecta para tomar a cualquier hora del día al igual que para ser utilizada en postres y platos diversos en toda el área del Mediterráneo, especialmente en Mallorca. Podemos decir que la almendra es el fruto [...]

Cuina Nostra | Permite degustar tres sabores en una misma cocción

Un restaurador mallorquín inventa la tripaella

Un restaurador mallorquín inventa la tripaella

Curioso y práctico invento. Alfonso Robledo, propietario del restaurante Calanova, se las ingenió a la perfección para satisfacer las peticiones de sus clientes. ¿Cuantos de nosotros no nos comeríamos varias tipos de paellas y nos tenemos que adaptar a una, aunque seamos varios los comensales? Alfonso ha solucionado ese conflicto inventando la Tripaella (ver foto) [...]

Cuina Nostra | Figuran en la Guia Michelin 2013

5 Restaurantes de Mallorca con estrella

5 Restaurantes de Mallorca con estrella

Restaurante Moli den Bou: Por décimo año consecutivo el restaurante del chef Tomeu Caldentey mantiene su estrella Michelin.  El restaurante se ubica en el hotel Protur Sa Coma Playa, y su chef elabora una cocina creativa basada en la cocina mallorquina a la que añade su visión personal. Restaurante Jardín: El año pasado obtuvo su más que [...]

Cuina Nostra | La carta destaca por la variedad de arroces y pescados y la tradicional parrillada “El Barco”

Rififi: Un referente de nuestra gastronomía desde 1960

Queda ya lejos 1960 cuando un joven andritxol de apenas 18 años lesdijo a sus padres que quería abrir un bar en Palma, más concretamente en Porto Pi que por aquel entonces  era como decir el extrarradio de Palma. Sus padres no lo veían nada claro  pero al final lo vierón tan decidido que no [...]


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